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L'OLIO

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L'olio è uno degli alimenti più diffusi in tutto il mondo, in particolare in Italia, che con le sue seicentomila tonnellate di olio prodotto si è aggiudicata il secondo posto a livello mondiale. Tuttavia la finalità di questo articolo è quella di informare i lettori sul processo di produzione dell'olio, analizzando la filiera olearia dalla raccolta alla realizzazione del prodotto finito.  La raccolta delle olive dalla pianta può avvenire in quattro modi, da terra raccogliendo le olive cadute, tramite la brucatura staccando le olive e lasciandole cadere su dei teli predisposti, con la pettinatura grazie ad attrezzi simili a pettini che staccano le olive dal ramo, oppure con l'ausilio di una macchina che provvede allo scuotimento meccanico della pianta. Una volta raccolte le olive, si procede con la cernita, cioè con la selezione delle stesse, eliminando quelle rovinate e non idonee, le olive scelte vengono poi lavate tramite la pulitura, necessaria per eliminare terra ed im...

CANI SULLE SPIAGGE

In tutte le spiagge pubbliche della penisola italiana è consentito l’accesso ai cani purché accompagnati dai loro padroni che dovranno essere provvisti di guinzaglio, se prevista di museruola ed i necessari strumenti per la raccolta e lo smaltimento delle deiezioni. Tuttavia è possibile che in alcune spiagge pubbliche l’ingresso ai cani sia vietato, questo deve però avvenire tramite un’ordinanza comunale che, provvista di firma del sindaco o di un assessore, della data di emissione e del numero di ordinanza, può non consentire il libero ingresso ai bagnanti accompagnati da animali, ma solo nel caso in cui vi siano le condizioni alternative al divieto, ovvero spiagge riservate ai cani. Inoltre se tale divieto non dovesse esserci ed altri bagnanti dovessero intimare ai possessori di cani di lasciare la spiaggia, il padrone dell’animale può decidere di denunciarli per molestie e disturbo a persone (art. 660 c.p.), infatti solo una pubblica autorità può obbligare un bagnante a lasci...

LA TARTARUGA

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Le tartarughe marine sono animali che viaggiano soli alla velocità di quattro chilometri orari ad una profondità media di tre o quattro metri dalla superficie, tranne quando deve mangiare, momento nel quale può raggiungere gli ottanta metri di profondità. La sua lunga vita è dovuta proprio al fatto che questi animali sono solitari ma si aiutano a vicenda nei momenti di difficoltà, un esempio che lo può dimostrare è il fatto che appena nati si trasportano uno sulle spalle dell'altro per cercare di raggiungere il mare dal loro nido sulla spiaggia, cercando di evitare i gabbiani che le vedono come prede. Le tartarughe sono però costantemente in pericolo a causa dell'inquinamento delle acque, degli ami e delle lenze da pesca e dalle eliche delle barche e delle navi, queste sono le principali cause di morte per questo animale che se non trovasse nessun essere umano disposto a salvarlo morirebbe soffocato dalla plastica o sventrato dalle eliche delle imbarcazioni. Tuttavia in Ital...

IL LUPO

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Fin dalla preistoria il lupo ha sempre vissuto con l'uomo, quando i primi uomini erano nomadi o si organizzavano in piccoli villaggi, il lupo era sempre nascosto ad aspettare che partissero per mangiare ciò che lasciavano e per poi seguirli. Oggi il lupo in Italia sta tornando a ripopolare gli Appennini, anche se con poco più di un migliaio di esemplari che stanno cercando di costruire nuovi branchi per la sopravvivenza. In realtà questo può risultare molto complesso per la struttura sociale di un lupo, infatti questo animale una volta nato vive con la sua famiglia, composta da padre, madre e due o tre fratelli, e raggiunta un'età adulta la abbandona per andare in cerca di una compagna con la quale formare un altro branco. L'intralcio di questo progetto è che essendo i lupi pochi e le montagne italiane molto vaste, sono pochi i casi in cui il lupo riesce a formare un proprio branco, questa situazione è inoltre aggravata dalla caccia a questo esemplare che da molti anni ...

IL BERGAMOTTO

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Il Bergamotto è un agrume tipico della regione Calabria, in particolare nel reggino. Negli ultimi tempi è tornata a diffondersi la sua coltivazione da parte di aziende agricole calabresi, fenomeno causato dallo stanziamento di fondi per gli agricoltori di questo frutto, considerato prodotto tipico locale, pertanto un simbolo che non si può rischiare di perdere. Con questo agrume, si dice ottenuto dal limone e dall'arancia amara, si possono ottenere vari piatti raffinati, come il suo uso all'interno dei dolci e su primi piatti. Inoltre è molto diffusa la creazione di liquori e succhi a base di questo agrume o della sua scorza. Bergamotto di Reggio Calabria.

PARCO DEL SERIO NORD

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Il Parco del Serio Nord è un parco naturale che congiunge più comuni della provincia di Bergamo, esso ospita al suo interno varie specie faunistiche come la volpe e il coniglio selvatico, oltre a rettili come la biscia dal collare, la tartaruga d'acqua dolce e la lucertola muraiola. Passeggiando nel parco si può inoltre osservare la ricca varietà di flora tipica del luogo, come l'anemone giallo, scelto come uno dei simboli del parco, il salicone, il sigillo di Salomone, il latte di gallina, l'acero campestre e molte altre specie. Per chi amasse fare escursioni immerse nella natura, è consigliabile percorrere il sentiero che da Villa di Serio porta a Nembro, ma questo è solo uno dei vari itinerari che si possono affrontare, camminando su sentieri interamente circondati dalla natura selvatica del posto. Per i ciclisti, inoltre, è possibile percorrere in bicicletta tutti gli itinerari proposti dal Parco. Fiori del parco.

PARCO DEL ROCCOLO

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Il Parco del Roccolo sorge sul Monte Bastia nei comuni di Scanzorosciate e Villa di Serio, situati in provincia di Bergamo. Al suo interno ospita una ricca varietà di specie animali e vegetali, che possono essere osservate nel rispetto dell'ambiente circostante, in questo parco si possono trovare varie specie di fauna, come la volpe, il tasso, il cinghiale e molte specie di rettili ed anfibi, come la biscia dal collare, l'orbettino, la lucertola muraiola e la salamandra pezzata. Il sentiero del parco del Roccolo è inoltre attrezzato con strumentazioni, lungo il sentiero, utilizzate per fare esercizio fisico o una pausa. All'interno di questo PLIS, Parco Locale di Interesse Sovra comunale, si possono fare lunghe escursioni da un paese all'altro, seguendo piccoli sentieri immersi nel verde della vegetazione selvatica e per chi volesse si possono trovare panchine e tavoli in legno per organizzare pranzi al sacco, sempre tenendo conto del fatto che è severamente proibit...